Bahan-bahan :
3 ekor ketam
1 batang serai (gemok sikit)
1 helai daun kunyit
Segenggam cili api
1/2 cawan santan (saya guna santan kotak) @ 1 biji kelapa parut
1/2 sudu besar serbuk kunyit
1/2 keping asam keping @ suku sudu teh asam jawa instant(jangan terlalu banyak,nanti masak pula)
Garam secukup rasa
Penyediaan :
Basuh ketam dan potong dua, kisar cili padi dan start menumis.
Cara nya :
Panas kan minyak dan tumis cili kisar tadi sampai naik bau atau agak-agak masak sedikit.Kemudian masuk kan ketam dan gaul rata dalam beberapa saat.
Tuang kan air sama paras ketam, gaul sekejap dan biarkan dalam seminit dua.Atau yang guna santan perah,ta perlu tambah air yer sebab santan tu pun dah cair.
Seterus nya masuk kan santan kotak tadi dan serai,gaul sehingga mendidih(jangan sampai pecah minyak).Masukkan asam jawa @ asam keping,garam kacau lagi,
Yang terakhir,saya masukkan daun kunyit dan kacau untuk beberapa minit.Tutup api dan sedia untuk di hidang.😋
Selamat menjamu selera!!